Сайт По Диете

 
 

Диета при уратурии

Показания: подагра, мочекаменная болезнь (уратурия).

Общая характеристика: исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты, некоторое ограничение белков, жиров и углеводов, хлористого натрия, увеличение количества ощелачивающих продуктов и свободной жидкости.

Химический состав и энергоценность: белки - 70-80 г, жиры - 80-90 г, углеводы - 400 г; энергоценность - 2700-2800 ккал.

Пуриновые основания, или ураты, не только способствуют возникновению мочекаменной болезни, но могут являться основной причиной подагры, которая проявляется в заболеваниях суставов.

При уратах в моче из пищи исключаются: печень, почки, язык, мозги, мясо молодых животных (цыплята, телятина), рыба, мясные и рыбные бульоны, супы. Мясо и рыбу дают 2–3 раза в неделю и только в отварном виде, так как при этом способе кулинарной обработки большая часть пуриновых оснований переходит в бульон. Ограничивают потребление животных жиров (сало, сливочное масло)

Исключают какао, кофе, крепкий черный чай, шоколад; бобовые (горох, бобы, чечевица), а также щавель и шпинат.

Разрешаются: свекла, картофель, салат, морковь, ревень, инжир, петрушка, слива, земляника, крыжовник, капуста, репа, спаржа, огурцы, яблоки, груши, абрикосы, персики, виноград, орехи; слабый чай, белый и черный хлеб, масло растительное и животное, яйца, сыр, молочные продукты, крупы.

Количество вводимой жидкости, при отсутствии противопоказаний, до 1,5–2 л в сутки. Рекомендуют выпивать перед ужином стакан жидкости (некрепкий чай, чай с молоком или лимоном, соки).

Обязательное назначение творожных, кефирных, молочных и фруктовых разгрузочных дней. При их проведении количество жидкости не менее 1,5–2 л в день.

Категорически противопоказано голодание, а также назначение «голодных» дней.

При обострении подагры из рациона исключают мясные и рыбные продукты. Диета состоит преимущественно из жидкой пищи (молоко, кисломолочные продукты, кисели, компоты, овощные и фруктовые соки, некрепкий чай с молоком или лимоном, овощные супы, жидкие каши).

Поваренную соль ограничивают до 5–7 г в сутки (вместе с содержащейся в продуктах).

Рекомендуют щелочные минеральные воды — Ессентуки 4 и 17, Смирновская, Славяновская, Березовская, Боржоми. Принимать по ½ стакана 3–4 раза вдень независимо от еды, курсами по 3–4 недели. В год провести 4 курса.

Диету необходимо сочетать с приемом настоев и отваров лекарственных растений, рекомендуемых при уратурии, например почечный чай.

Один раз в полгода необходимо проводить исследование общего анализа мочи на содержание солей.

Рекомендуемые продукты и блюда: хлеб любой из муки 1-го и 2-го сорта; супы любые вегетарианские; нежирные сорта мяса, рыбы, птицы; молочные продукты; любые крупы; овощи, фрукты и ягоды в повышенном количестве - сырые и в любой кулинарной обработке; мармелад, пастила, варенье, мед.

Исключаемые продукты и блюда: мясные, рыбные и грибные бульоны, супы из щавеля, бобовых; печень, почки, язык, колбаса, копчености, соленая рыба; соленые сыры; бобовые, соленые и маринованные овощи; шоколад, малина, клюква, какао, крепкий чай и кофе; говяжий, бараний и кулинарные жиры.

Страницы лечебных диет при:

 
 
 

Copyright 2011-2017 г. Сайт "По диете!". Эффективные и бесплатные диеты для похудения. Отзывы о диетах
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна podiete.ru

Работает на Amiro CMS - Free